西藏的美食主要有:酥油茶、糌粑、风干肉、青稞酒等。
1.酥油茶是用砖茶或茯茶加工而成,一般用酥油和浓茶加工而成。制作时先将砖茶捣碎,放入水中煮熬,然后倒入打制好的酥油,搅拌均匀即可饮用。2.糌粑是藏族人民传统主食之一,以青稞为原料磨成面粉,与酥油茶同时食用。3.风干肉也叫风吹肉,是用盐腌渍后再经风干的一种肉制品。4.青稞酒是藏族人民最喜欢喝的酒,其味甘甜醇厚,回味悠长。5.手抓羊肉是藏族人民最爱吃的食物之一,它鲜嫩无比,肥而不腻,色香味俱全。6.牛肉灌肠也称“卡赛”,是藏区特有的一种风味小吃。